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もち鰹は、遠州ならでわ・・ってご存知すか?

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今日は、浜松ならでわの美味しい物をご紹介致します。。

ほぼ、ワンちゃん・・猫ちゃんのお話なのでたまには、気分を変えて・・如何でしょう!!

お写真のお造りは・・もち鰹と言いまして、4月~6月くらい迄、天気のいい日の遠州灘沖合で獲れる鰹でこの時期が旬!!(港近郊を回遊している鰹で漁獲後、死後硬直する前の鰹)

食感はその名通り、お餅の様な食感・そして新鮮なために臭みが少なく、とっても贅沢で美味しいお味・・・その鰹をお刺身でにんにく醤油で頂き来ました。そりゃそりゃあ絶品!!

この時期に浜松に来た際は、お寿司屋さん割烹屋さん行けば、頂くことが出来るかと思います。

鮮度が、肝心なので地域には出回らない逸品です。。

1度御賞味したら、忘れられない程・・美味しいお刺身だと思います。。皆さんの是非!!

TEL:0120-366-996
FAX:053-525-9005

静岡県浜松市

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